Es lilin adalah salah satu jenis es jajanan anak-anak yang biasa dijual oleh para pedagang keliling. Es lilin merupakan minuman yang paling banyak disukai karena selain rasanya yang enak harganyapun sangat murah dan terjangkau. Es lilin yang akan kami buat kali ini adalah es lilin kacang hijau. Ternyata kacang hijau tidak hanya dijadikan sebagai makanan berupa bubur kacang melainkan dapat juga dibuat menjadi sebuah minuman segar yaitu es lilin kacang hijau. Dari jaman dahulu kala sampai sekarang ini es lilin masih banyak dijual biasanya disekolah-sekolah atau juga keliling kampung. Minuan ini diberi nama es lilin karena memang sengaja dikemas dengan plastik kecil dan memiliki bentuk seperti lilin sehingga mudah untuk dinikmati. Dibawah ini adalah proses pembuatan es lilin segar.
Bahan :
- 200 gr kacang hijau
- 1 liter air matang
- 350 ml santan kelapa kental
- 2 lembar daun pandan ( dicuci bersih )
- 350 gr gula pasir
- platik es ukuran kecil secukupnya
- karet gelang secukupnya
Cara Membuat Es Lilin Kacang Hijau :
- Kacang hijau dicuci bersih terlebih dahulu kemudian rendam semalaman sampai mengembang
- Rebus kacang hijau sampai matang dan empuk
- Kemudian rebus gula pasir dalam air yang mendidih lalu masukkan daun pandan, aduk sampai gula benar-benar larut
- Tuang santan kental kedalam rebusan gula, aduk sampai mendidih sambil diaduk-aduk, angkat dan dinginkan
- Ambil plastik lalu masukkan setiap 1 sendok teh kacang hijau kedalam plastik es lilin
- Masukkan rebusan gula dan santan kedalam plastik yang sudah diisi kacang hijau
- Ikat dengan karet gelang sampai benar-benar kencang dan kuat ( lakukan sampai selesai )
- Masukkan es kedalam freezer dan diamkan sampai benar-benar beku
- Es lilin siap untuk dinikmati
Resep Membuat Es Lilin ini tidak harus dengan kacang hijau tetapi bisa juga diganti dengan bahan lainnya, misalnya seperti buah-buahan segar juga dapat dibuat menjadi es lilin yang segar. Cukup sederhanakan, silahkan anda praktekkan dirumah.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar