Rendang adalah makanan yang namanya sudah sangat populer hampir disetiap daerah. Makanan ini tentu saja dapat memikat hati karena memiliki rasa yang begitu nikmat. Rendang dapat dibuat dengan bebagai macam bahan dasar yang digunakan namun tetap dibumbui dengan bumbu rendang. Jenis makanan yang berupa rendang misalnya seperti rendang ayam, rendang daging, rendang jengkol, rendang ikan, dan jenis rendang yang akan kita bahas kali ini adalah rendang yang terbuat dari kacang merah. Rendang kacang merah memiliki rasa yang tidak kalah enaknya dengan rendang daging atau rendang ayam. Untuk membuat rendang kacang merah ini tentu saja lebih mudah juga lebih cepat karena untuk membuat rendang kacang merah tidak memakan waktu yang lama dibanding dengan rendang daging. Mungkin langsung saja tidak terlalu panjang lebar, mari kita buat resep rendang kacang merah yang sangat mudah dan simpel ini.
Bahan :
- kacang merah 300 gr
- daun salam 2 lembar
- santan kelapa 300 ml
- lada bubuk 1/2 sendok teh
- air 600 ml
- garam 1/2 sendok teh
- gula merah 1 sendok teh
- bawang putih 3 siung ( haluskan )
- bawang merah 3 butir ( haluskan )
- cabe merah besar 2 buah ( haluskan )
- 10 buah cabe rawit ( haluskan )
- kemiri 3 butir ( haluskan )
- minyak untuk menumis 5 sendok makan
Cara Membuat Rendang Kacang Merah :
- Rebus kacang merah dalam air mendidih sampai empuk, angkat trirskan
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang dihaluskan dengan daun salam hingga harum
- Masukkan kacang merah yang sudah direbus kedalam bumbu
- Tuang santan lalu tambahkan gula merah, garam dan lada bubuk
- Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan tunggu sampai benar-benar matang
Untuk Resep Membuat Rendang Kacang Merah yang enak dan lezat ini anda harus memasaknya hingga kuah menyusut dan mengental supaya memiliki rasa yang semakin nikmat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar